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怎么吃辣椒对胃伤害小

病情描述:

怎么吃辣椒对胃伤害小

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

李渊主任医师北京大学第三医院

辣椒必须要煮熟，这样可以减少辛辣和刺激程度，也能防止胃病。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

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