早餐浓茶搭配肉类会不会引起便秘

Question

早餐浓茶搭配肉类会不会引起便秘

Answer 1

肉类跟浓茶不宜搭配早餐，有人在选择营养丰富的肉类作为早餐时，会搭配一杯浓茶清除肉类的脂肪。其实，浓茶与高油脂的食物搭配不仅不能起到去脂肪的作用，反而会引起便秘。浓茶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会影响肠的蠕动功能，影响消化，导致便秘。