乙肝什么不能吃食物呢

Question

乙肝什么不能吃食物呢

Answer 1

若出现乙肝病毒感染或慢性肝炎，需避免食用高脂食物、酒精饮品、霉变食物、高盐腌制食品，同时严格限制辛辣刺激食物。建议以易消化、富含优质蛋白和维生素的清淡饮食为主，定期监测肝功能。

1、高脂食物

油炸食品及动物内脏可能加重肝脏代谢负担，长期摄入易导致脂肪肝。日常可选择清蒸鱼、豆腐等低脂蛋白替代。

2、酒精饮品

乙醇代谢过程直接损伤肝细胞，会加速肝炎进展。所有含酒精饮料均应禁止，包括啤酒、药酒等发酵饮品。

3、霉变食物

黄曲霉毒素等致癌物会诱发肝癌，需避免食用霉变花生、玉米。储存粮食需保持干燥，发现霉变立即丢弃。

4、高盐腌制

咸鱼腊肉含亚硝酸盐可能加重肝纤维化。建议每日食盐摄入不超过5克，多用葱姜蒜等天然香料调味。

合并肝硬化患者需额外控制坚硬粗糙食物，烹饪方式以炖煮为主，每日分4-6次少量进食减轻肝脏负担。