熬中药一般熬多长时间

Question

熬中药一般熬多长时间

Answer 1

熬中药一般需要20-40分钟，实际时间受到药材种类、药方功效、器具选择、火候控制等多种因素的影响。

1、药材种类：

根茎类药材需久煎30分钟以上，花叶类药材煎煮15-20分钟即可，矿物类药材常需先煎40分钟。

2、药方功效：

解表类方剂宜武火快煎15分钟，滋补类方剂需文火慢煎40分钟，有毒药材需先煎1小时减毒。

3、器具选择：

砂锅导热均匀适合40分钟以上久煎，不锈钢锅需控制30分钟内，禁用铁铝器具避免药效变化。

4、火候控制：

煮沸前用武火，沸腾后改文火，保持微沸状态，避免水分蒸发过快导致煎煮时间不足。

煎药时水量需漫过药材2-3厘米，煎煮过程中不要随意掀盖，煎好后立即滤出药液避免回吸。