红参的功效与作用及食用方法是什么

Question

红参的功效与作用及食用方法是什么

Answer 1

红参具有补气固脱、益智安神、调节免疫等功效，适用于体虚乏力、失眠健忘等症状。食用方法主要有含服、炖煮、泡茶、浸酒四种形式，建议在中医师指导下根据体质选择合适用法。

1、补气固脱

红参中的人参皂苷能增强心肌收缩力，改善休克后低血压状态。适用于大出血或久病导致的气虚欲脱，可配伍麦冬、五味子煎服。

2、益智安神

红参可通过调节中枢神经系统改善认知功能，对记忆力减退、失眠多梦有效。神经衰弱者可取红参片与酸枣仁同煎，但阴虚火旺者慎用。

3、调节免疫

红参多糖能促进淋巴细胞增殖，增强机体抗病能力。术后恢复期或易感冒人群可少量含服，但自身免疫性疾病患者禁用。

4、抗疲劳

红参能降低运动后血乳酸水平，缓解慢性疲劳综合征。体力劳动者可用红参与枸杞炖鸡，但高血压患者需控制用量。

食用红参期间忌食萝卜、浓茶，每日用量不宜超过3克，出现口干咽痛等上火症状应立即停用。建议选择无硫熏蒸的优质红参，长期服用需定期监测血压血糖。