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辣椒粉的功效作用与吃法

男，58岁

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辣椒粉的功效作用与吃法

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朱明炜主任医师北京医院

辣椒粉具有促进消化、缓解疼痛、辅助减重、增强代谢等功效，可适量用于调味或制作酱料，但胃肠疾病患者应谨慎食用。
1、促进消化
辣椒粉中的辣椒素能刺激胃液分泌，帮助分解食物蛋白质，改善食欲不振或腹胀症状。胃肠功能较弱者可搭配米饭或面食食用。
2、缓解疼痛
辣椒素通过抑制P物质传导起到镇痛作用，对肌肉酸痛、关节疼痛有缓解效果。外用可制成膏药，但皮肤破损处禁用。
3、辅助减重
辣椒粉能提高体温并加速脂肪氧化，短期内可增加热量消耗。建议搭配鸡胸肉、西蓝花等低脂高蛋白食物作为减脂餐调味。
4、增强代谢
辣椒素可激活褐色脂肪组织，促进糖脂代谢，有助于维持血糖稳定。糖尿病患者使用时可与苦瓜、燕麦等控糖食材同食。
每日摄入量建议不超过5克，避免空腹食用。出现胃痛或腹泻时应立即停用，慢性胃炎患者需咨询医生后使用。

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