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槐花茶可通过清炒、凉拌、蒸制、煎饼等方式制作,风味独特且保留营养价值。
新鲜槐花洗净沥干,热油爆香蒜末后快速翻炒,加盐调味即可,口感鲜嫩清香。
焯水后的槐花与香醋、生抽、香油拌匀,冷藏后食用更爽口,适合夏季消暑。
槐花混合面粉上锅蒸熟,蘸蒜泥或辣椒油食用,保留原味且易于消化。
槐花与鸡蛋面糊搅拌均匀,小火煎至两面金黄,外酥里嫩兼具主食功能。
制作时选择未完全绽放的槐花花苞,避免公路旁采摘,过敏体质者初次少量尝试。
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