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黄花鱼营养价值及功效

女，60岁

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黄花鱼营养价值及功效

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朱明炜主任医师北京医院

黄花鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素，具有增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康及抗氧化等功效。
1、优质蛋白
黄花鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤，适合术后恢复及生长发育期人群。
2、不饱和脂肪酸
富含欧米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有一定帮助。
3、维生素D
每100克黄花鱼约含8微克维生素D，能促进钙磷吸收，预防佝偻病和骨质疏松，特别适合日照不足人群。
4、硒元素
硒含量是普通鱼类的2倍以上，作为强抗氧化剂可清除自由基，辅助降低甲状腺疾病和部分癌症风险。
建议每周食用1-2次清蒸或煮汤方式烹饪，过敏体质者需谨慎尝试，搭配深色蔬菜可提升营养吸收率。

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