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糙米糖尿病人可以吃吗
病情描述:
糙米糖尿病人可以吃吗
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 毕叶 副主任医师 山东省立医院

    糙米糖尿病人可以适量吃。糙米富含膳食纤维和维生素B族,升糖指数低于精米,有助于控制血糖波动,但仍需注意摄入量。

    1、升糖指数低

    糙米保留麸皮和胚芽,膳食纤维含量高,延缓糖分吸收,适合作为糖尿病人的主食替代。

    2、营养更全面

    糙米含有镁、锌等矿物质及维生素B1,有助于改善糖代谢,但需搭配蛋白质和蔬菜均衡食用。

    3、需控制分量

    每餐建议控制在50-75克生重,过量仍可能导致血糖升高,需根据个体血糖反应调整。

    4、注意烹饪方式

    避免长时间浸泡或煮得过烂,推荐蒸煮以保持膳食纤维作用,搭配醋或柠檬汁可进一步降低升糖速度。

    建议糖尿病人监测餐后血糖,将糙米纳入全天碳水化合物总量计算,并配合运动管理血糖。

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