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海苔的功效作用及禁忌

女，30岁

病情描述:

海苔的功效作用及禁忌

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朱明炜主任医师北京医院

海苔富含碘、膳食纤维和维生素B12等营养素，具有促进甲状腺功能、改善肠道健康、预防贫血等功效，但甲状腺功能亢进患者、碘过敏者需慎用，每日摄入量建议不超过5克。
1、促进甲状腺健康
海苔含碘量高，适量食用有助于维持甲状腺激素合成，改善因碘缺乏导致的甲状腺肿大。甲亢患者应避免食用。
2、改善消化功能
海苔中的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘症状。胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免引起腹胀。
3、预防营养缺乏
海苔含维生素B12和铁元素，对素食者预防贫血具有辅助作用。可与富含维生素C的食物搭配增强铁吸收。
4、调节血脂水平
海苔中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。高血压患者可适量食用，但需注意钠含量。
建议选择无添加盐的干海苔产品，搭配坚果或水果作为健康零食，避免高温油炸烹饪方式以保留营养成分。

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