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金枪鱼好处和功效
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金枪鱼好处和功效
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    金枪鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸维生素D和硒等营养素,有助于心血管健康、大脑发育、免疫调节和抗炎作用。适量食用金枪鱼可改善血脂代谢、增强记忆力、降低慢性病风险。

    1、心血管保护

    金枪鱼中的欧米伽3脂肪酸能降低甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化斑块形成,每周食用2-3次可帮助维持血压稳定。

    2、健脑益智

    二十二碳六烯酸对婴幼儿神经发育和成人认知功能有促进作用,孕期适量摄入有助于胎儿脑细胞分化。

    3、抗氧化作用

    所含硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分,能清除自由基,减轻氧化应激对细胞的损伤。

    4、肌肉合成

    高生物价蛋白质含全部必需氨基酸,吸收利用率超过90%,特别适合健身人群作为运动后恢复的营养来源。

    建议选择新鲜或水浸罐头制品,避免过量摄入重金属,痛风患者需控制食用量,搭配深色蔬菜效果更佳。

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