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糖尿病人饮食是怎么样的

男，51岁

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糖尿病人饮食是怎么样的

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者饮食需控制总热量并均衡营养，主要原则包括低升糖指数食物选择、定时定量进餐、限制精制糖摄入、增加膳食纤维摄入。
1、低升糖食物
优先选择燕麦、糙米等全谷物，搭配西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜，有助于平稳餐后血糖。避免食用白面包、糯米等精制碳水化合物。
2、定时定量
每日三餐规律进食，两餐间隔不超过5小时，每餐主食控制在50-75克（生重）。加餐可选择无糖酸奶或坚果10-15克。
3、限制精制糖
严格避免含糖饮料、糕点等添加糖食品，水果选择苹果、梨等低糖品种且每日不超过200克。代糖需在医生指导下使用。
4、增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，可通过豆类、魔芋等食物补充。可溶性纤维如菊粉能延缓葡萄糖吸收，需与药物服用间隔2小时。
建议采用清蒸、凉拌等低油烹饪方式，每周进行150分钟中等强度运动，定期监测血糖并根据结果与营养师调整饮食方案。

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