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节瓜的功效与营养成分
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节瓜的功效与营养成分
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    节瓜具有清热解暑、利尿消肿等功效,主要营养成分包括维生素C、钾、膳食纤维等。

    1. 清热解暑

    节瓜性凉,含有大量水分,有助于缓解暑热烦渴,适合夏季食用。

    2. 利尿消肿

    节瓜中钾元素含量较高,能促进钠盐排泄,对水肿型肥胖和高血压患者有益。

    3. 维生素C

    每100克节瓜含维生素C约12毫克,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成。

    4. 膳食纤维

    节瓜富含可溶性膳食纤维,能延缓胃排空速度,帮助控制血糖和血脂水平。

    建议将节瓜与虾仁、干贝等优质蛋白搭配烹饪,避免长时间高温烹调以保留营养成分。

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