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海苔的功效与作用

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海苔的功效与作用

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朱明炜主任医师北京医院

海苔富含多种营养素，主要功效包括补充矿物质、促进代谢、抗氧化及改善肠道健康，适合作为日常膳食补充。
1、补充矿物质
海苔含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，有助于预防甲状腺功能减退和贫血，对骨骼健康也有帮助。
2、促进代谢
海苔中的B族维生素和膳食纤维能促进能量代谢，帮助维持正常消化功能，减少脂肪堆积。
3、抗氧化
海苔含有的多糖类和维生素C具有抗氧化作用，可清除自由基，延缓细胞老化，增强免疫力。
4、改善肠道
海苔中的可溶性膳食纤维能调节肠道菌群平衡，缓解便秘，降低肠道炎症发生概率。
建议选择低盐无添加的海苔产品，每日食用量控制在5克以内，避免碘过量摄入，搭配均衡饮食效果更佳。

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