甲状腺结节患者应避免高碘食物、十字花科蔬菜、大豆制品及刺激性食物,可适量食用富含硒元素的食物、优质蛋白、维生素丰富的蔬果及全谷物,具体饮食需结合结节性质调整。
海带紫菜等海产品含碘量高,可能刺激结节生长,甲亢伴结节者需严格限制,可替换为淡水鱼类补充蛋白质。
西蓝花卷心菜含硫苷可能干扰甲状腺素合成,建议焯水后少量食用,同时保证其他绿叶蔬菜摄入。
豆腐豆浆含异黄酮可能影响激素代谢,每周食用不超过3次,发酵豆制品相对更安全。
辣椒酒精会加重炎症反应,合并桥本甲状腺炎者需特别注意,烹调宜选用蒸煮等温和方式。
日常建议采用低碘饮食模式,定期复查甲状腺功能,合并甲减或甲亢时需遵医嘱调整饮食方案。