柠檬茶的正确泡法主要有选择新鲜柠檬、控制水温、调整比例、适时饮用。
1、选择柠檬:
使用新鲜柠檬切片,保留果皮以增加香气,避免使用干柠檬片或浓缩汁影响口感。
2、控制水温:
冲泡红茶时水温保持在90-95摄氏度,加入柠檬片时水温降至60摄氏度以下,防止维生素C破坏。
3、调整比例:
每200毫升茶水搭配2-3片柠檬,蜂蜜或糖浆添加量不超过10克,避免过酸或过甜。
4、饮用时机:
现泡现饮最佳,冷藏保存不超过4小时,空腹时减少饮用频率以免刺激胃肠。
建议选用无农药残留的柠檬,饮用后清水漱口减少酸性物质对牙釉质的侵蚀,胃肠敏感者适当减少柠檬用量。