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糖尿病人能吃米线吗

男，42岁

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糖尿病人能吃米线吗

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者可以适量食用米线，但需注意选择全谷物米线、控制摄入量、搭配蛋白质和蔬菜，并监测血糖反应。
1、全谷物米线：
优先选择糙米或杂粮制作的米线，其升糖指数低于精制米线，膳食纤维有助于延缓血糖上升。
2、控制摄入量：
单次食用不超过50克干米线（约1小碗），需计入全天碳水化合物总量，避免与其他主食同餐过量摄入。
3、搭配蛋白质：
建议搭配瘦肉、鱼类或豆制品食用，蛋白质可降低混合膳食的血糖生成负荷，延缓消化吸收速度。
4、增加蔬菜：
添加西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜，既能增加饱腹感，又能补充维生素和矿物质，改善整体膳食结构。
建议通过血糖监测观察个体对米线的耐受性，若餐后2小时血糖波动超过2mmol/L需调整食用方式或频率，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。

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