黄瓜富含水分及多种营养素,主要功效包括补水保湿、促进消化、辅助控糖、抗氧化等,适合适量食用以补充膳食纤维及维生素。
1、补水保湿
黄瓜含水量超过95%,可有效补充体液,缓解口干舌燥,其硅元素有助于维持皮肤弹性。
2、促进消化
黄瓜皮含不可溶性膳食纤维,能刺激肠道蠕动,改善便秘,建议连皮食用以增强效果。
3、辅助控糖
黄瓜升糖指数仅15,所含丙醇二酸可抑制糖类转化,适合糖尿病患者作为加餐选择。
4、抗氧化
黄瓜含维生素C、葫芦素等抗氧化成分,能中和自由基,延缓细胞氧化损伤。
建议选择表皮鲜亮、无凹陷的黄瓜,避免空腹大量食用,胃肠敏感者去皮后食用更安全。