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甘蓝菜的营养价值是什么

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甘蓝菜的营养价值是什么

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朱明炜主任医师北京医院

甘蓝菜富含维生素C、膳食纤维、叶酸和钙等营养素，有助于增强免疫力和促进消化。
1、维生素C
甘蓝菜含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以帮助身体抵抗自由基的损害，促进胶原蛋白合成。
2、膳食纤维
甘蓝菜中的膳食纤维有助于维持肠道健康，促进消化，预防便秘，并有助于控制血糖水平。
3、叶酸
甘蓝菜是叶酸的良好来源，叶酸对胎儿神经管发育至关重要，同时有助于红细胞的形成和DNA合成。
4、钙
甘蓝菜含有一定量的钙，有助于维持骨骼和牙齿的健康，同时对肌肉功能和神经传导也有积极作用。
适量食用甘蓝菜可以为身体提供多种营养，建议搭配其他蔬菜水果均衡摄入。

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