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冰糖炖萝卜的功效

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冰糖炖萝卜的功效

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朱明炜主任医师北京医院

冰糖炖萝卜具有润肺止咳、消食化积、清热解毒、生津止渴等功效。
1、润肺止咳
冰糖炖萝卜中的萝卜含有芥子油苷等成分，能稀释呼吸道黏液，冰糖可缓解咽喉干燥，对风寒咳嗽或干咳无痰者有缓解作用。
2、消食化积
萝卜中的淀粉酶和膳食纤维能促进胃肠蠕动，冰糖可中和萝卜的辛辣味，适合饮食积滞引起的腹胀不适。
3、清热解毒
萝卜具有清热作用，冰糖能补充能量，两者结合有助于缓解风热感冒初期的咽痛、低热等症状。
4、生津止渴
冰糖可快速补充体液，萝卜汁液丰富，适合运动后或高温环境下出现的口干舌燥症状。
建议选择新鲜白萝卜连皮炖煮，糖尿病患者应控制冰糖用量，连续食用不宜超过3天，症状未缓解需就医。

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