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降血糖的水果和蔬菜

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降血糖的水果和蔬菜

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朱明炜主任医师北京医院

适量食用西蓝花、菠菜、苹果、柚子等蔬菜水果有助于辅助降血糖。
1、西蓝花
西蓝花富含铬元素和膳食纤维，能提高胰岛素敏感性，延缓餐后血糖上升。建议清蒸或凉拌食用。
2、菠菜
菠菜含有镁元素和α-硫辛酸，可改善葡萄糖代谢。注意焯水去除草酸后烹调。
3、苹果
苹果的果胶和槲皮素能减缓糖分吸收，选择带皮食用效果更佳，每日建议半个中等大小苹果。
4、柚子
柚子中的柚皮苷具有类胰岛素作用，但需注意与部分降糖药同服可能增强药效，建议两小时间隔食用。
血糖控制需综合管理，建议监测血糖变化，遵医嘱调整饮食方案，配合规律运动和药物治疗。

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