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女性喝牛奶好还是羊奶好

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女性喝牛奶好还是羊奶好

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朱明炜主任医师北京医院

女性选择牛奶或羊奶需根据个体营养需求和耐受性决定，两者在蛋白质含量、脂肪结构、矿物质吸收率等方面各有特点。
1、蛋白质差异
牛奶蛋白质含量略高且含完整酪蛋白，羊奶蛋白质分子更小易吸收，乳糖不耐受者可选羊奶。
2、脂肪对比
羊奶中短链脂肪酸占比超过牛奶，更易消化代谢，但牛奶的脂肪微粒结构更稳定。
3、矿物质吸收
羊奶的钙磷比例更接近母乳，铁锌吸收率优于牛奶，但牛奶维生素B12含量更高。
4、致敏风险
羊奶α-S1酪蛋白含量较低，对牛奶蛋白过敏者可能耐受性更好，但交叉过敏概率仍存在。
建议根据自身消化情况交替饮用，乳糖不耐受者可选择发酵乳制品，饮用后出现腹胀皮疹等症状应及时就医。

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