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皮蛋的营养是什么

女，28岁

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皮蛋的营养是什么

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朱明炜主任医师北京医院

皮蛋含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适量食用可补充优质蛋白、钙、铁等元素，但钠含量较高需控制摄入量。
1、优质蛋白
皮蛋的蛋白质含量与鲜蛋相近，含有人体所需的多种氨基酸，有助于组织修复和免疫功能维持。
2、矿物质
皮蛋富含钙、铁、锌等矿物质，其中钙质在碱性加工过程中更易吸收，对骨骼健康有一定帮助。
3、维生素
含有维生素A、维生素B2等营养素，但部分维生素在加工过程中会有损耗，含量低于新鲜蛋类。
4、特殊成分
加工过程中产生的氨基酸结晶物赋予独特风味，但可能含微量铅残留，建议选择无铅工艺产品。
食用时建议搭配豆腐、姜醋等食物中和碱性，儿童及孕妇应控制食用量，高血压患者需注意钠摄入。

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贫血的人不能吃什么

相信贫血是许多人共同的症状，在正常情况下，如果贫血不严重，则无需治疗，可以通过日常饮食调整，以缓解贫血的症状。而且贫血的人也要注意禁食一些食物，比如牛奶，大蒜，油炸食品，咖啡，茶饮等等，这些食物不利于铁的吸收，会导致贫血更加严重。

严重贫血的孕妇应该怎么办

孕妇出现严重的贫血，无论对胎儿还是自身健康都是不利的，出现这种情况，首先应判断是哪一种类型的贫血，再对症治疗。缺铁性贫血是孕期最为常见的贫血类型，这种情况主要是通过补铁来治疗。贫血特别严重，应输血治疗。

载脂蛋白b偏低的危害

载脂蛋白B偏低，其危害主要体现在两个方面，一方面载脂蛋白B偏低会影响到人体肝脏的损害程度，因为载脂蛋白B偏低的程度与肝脏损害程度成正比，如果偏低越厉害，其肝脏损伤程度和越重。另外，该种物质是运载胆固醇到身体各个细胞的重要物质，如果偏低会致使人体各个组织细胞无法得到充足的胆固醇，致使患者出现营养不良，引发慢性贫血。

中度贫血需要治疗吗

中度贫血会诱发一些诸如活动后头晕心悸，还有全身乏力等不良症状的发生，这些不良症状会导致患者的工作以及生活都会受到诸多不良的影响，所以还是需要及早治疗的。而治疗中度贫血，包括对症治疗以及对因治疗等等治疗方法。

中医如何治疗贫血

中医治疗贫血这种不良症状，需要根据不同的症型来选择不同的方药。气血亏虚型贫血病患者，建议选择四物汤和当归补血汤；脾胃虚弱型贫血病患者，建议选择当归补血汤和香砂养胃丸。除此以外，患者还要注意一下保持一个有营养的饮食习惯。

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