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冬虫夏草如何食用最好

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冬虫夏草如何食用最好

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朱明炜主任医师北京医院

冬虫夏草可通过泡水饮用、炖汤食用、研粉吞服、浸酒服用等方式食用，建议在医生指导下根据体质选择合适方法。
1、泡水饮用
取1-2根冬虫夏草用温水浸泡，水温降至60℃左右饮用，避免高温破坏有效成分，适合日常保健。
2、炖汤食用
与鸡肉、鸭肉或瘦肉同炖，文火慢炖2小时以上，使虫草有效成分充分释放，适合体质虚弱者。
3、研粉吞服
将干燥虫草研磨成细粉，装入胶囊或直接温水送服，生物利用度较高，但需注意剂量控制。
4、浸酒服用
50度以上白酒浸泡1个月后饮用，每次10-15毫升，酒精有助于溶出虫草中脂溶性成分。
冬虫夏草属珍贵药材，建议在中医师指导下辨证使用，避免与萝卜、浓茶同食，感冒发热期间暂停服用。

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