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羽衣甘蓝哪些人不宜食用

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羽衣甘蓝哪些人不宜食用

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朱明炜主任医师北京医院

羽衣甘蓝不适合甲状腺功能减退患者、肾结石高风险人群、胃肠功能紊乱者及抗凝治疗患者食用。
1、甲减患者
羽衣甘蓝含硫代葡萄糖苷，可能干扰甲状腺激素合成，甲减患者需限制摄入，建议选择其他低硫蔬菜如菠菜。
2、肾结石者
高草酸含量可能加重草酸钙结石，肾结石病史者应避免大量食用，可替换为草酸较低的西蓝花等蔬菜。
3、胃肠敏感
膳食纤维含量较高可能引发腹胀腹泻，胃肠炎或肠易激综合征患者应少量分次食用，必要时选择瓜类蔬菜替代。
4、抗凝治疗
维生素K含量较高可能影响华法林等抗凝效果，服用抗凝药物者需保持每日羽衣甘蓝摄入量稳定，并监测凝血指标。
特殊人群食用前建议咨询医生或营养师，根据个体情况调整膳食结构，避免与药物或疾病产生不良相互作用。

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