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小米粥血糖高可以吃吗

男，40岁

病情描述:

小米粥血糖高可以吃吗

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毕叶副主任医师山东省立医院

血糖高患者可以适量食用小米粥，小米粥升糖指数中等，建议搭配蛋白质和膳食纤维共同食用。
1、升糖指数
小米粥升糖指数约为65，属于中等升糖食物，比大米粥升糖速度慢，但需控制食用量。
2、食用方法
建议将小米与杂豆类搭配煮粥，可降低整体升糖指数，同时延长饱腹感。
3、搭配建议
食用时可搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白，或西蓝花等膳食纤维丰富的蔬菜，延缓糖分吸收。
4、监测血糖
食用后2小时需监测血糖变化，根据个体反应调整食用量和频率。
血糖高人群可将小米粥作为主食替代品，但需注意总热量控制，建议在营养师指导下制定个性化饮食方案。

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