贫血患者可以适量喝豆浆。豆浆富含优质蛋白、铁、叶酸等营养素,有助于改善缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血,但需注意与补铁药物间隔服用。
1、铁吸收促进
豆浆含非血红素铁,搭配维生素C丰富的食物可提升吸收率。建议贫血患者饮用时搭配橙子、猕猴桃等水果。
2、叶酸补充
豆浆含天然叶酸,对巨幼细胞性贫血有辅助改善作用。可与深绿色蔬菜同食增强效果。
3、蛋白营养
豆浆提供优质蛋白帮助血红蛋白合成,适合营养不良性贫血患者作为膳食补充。
4、药物影响
豆浆中植酸可能影响铁剂吸收,服用琥珀酸亚铁、多糖铁复合物等药物需间隔2小时。
贫血患者日常可交替食用猪肝、鸭血等动物性补铁食物,严重贫血需及时就医排查病因。