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草莓煮熟吃功效与作用

女，46岁

病情描述:

草莓煮熟吃功效与作用

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朱明炜主任医师北京医院

草莓煮熟后具有促进消化、补充营养、抗氧化、润燥生津等功效与作用。
1、促进消化
煮熟后的草莓质地柔软，膳食纤维更易吸收，有助于改善胃肠蠕动。
2、补充营养
加热过程会部分保留维生素C和花青素，可补充矿物质和抗氧化成分。
3、抗氧化
草莓中的多酚类物质在适度加热后仍具有清除自由基的作用。
4、润燥生津
煮制后的草莓汁液丰富，对缓解口干舌燥有一定帮助。
建议选择新鲜草莓清洗后短时间加热，避免长时间高温烹煮导致营养流失，可搭配银耳或梨子同煮增强润燥效果。

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