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减肥可以吃鸡蛋吗

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减肥可以吃鸡蛋吗

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朱明炜主任医师北京医院

减肥期间可以适量吃鸡蛋，鸡蛋富含优质蛋白和多种营养素，有助于增加饱腹感并维持肌肉量，建议选择水煮蛋或蒸蛋等低脂烹饪方式。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白含有人体必需氨基酸，消化吸收率高，能减少肌肉流失，避免基础代谢率下降。
2、饱腹感强
鸡蛋中蛋白质和脂肪的消化速度较慢，可延长胃排空时间，减少两餐间的额外进食。
3、营养密度高
蛋黄含维生素A、D、B族及胆碱等微量营养素，在控制热量同时保障营养均衡。
4、热量可控
单个水煮蛋约70千卡，作为早餐或加餐能有效控制每日总热量摄入。
建议搭配蔬菜水果食用，避免煎炸烹饪，胆固醇偏高者每日不超过1个蛋黄，对鸡蛋过敏者需禁用。

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