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食了小龙虾为什么中毒

女，58岁

病情描述:

食了小龙虾为什么中毒

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朱明炜主任医师北京医院

食用小龙虾中毒可能与重金属污染、寄生虫感染、变质腐败、过敏反应等原因有关，需根据具体原因采取催吐、补液、抗过敏或驱虫等治疗措施。
1、重金属污染
小龙虾若生长在受污染水域，可能蓄积铅、镉等重金属。轻度中毒表现为恶心腹痛，可口服活性炭吸附毒素，严重者需静脉注射二巯丙磺酸钠等解毒剂。
2、寄生虫感染
未彻底烹煮的小龙虾可能携带肺吸虫，感染后出现发热咳嗽。确诊后需使用吡喹酮片驱虫，配合阿苯达唑片等广谱抗寄生虫药物。
3、变质腐败
死亡后的小龙虾迅速滋生细菌，产生组胺等毒素。中毒症状多在2小时内出现，可服用蒙脱石散止泻，配合诺氟沙星胶囊控制肠道感染。
4、过敏反应
小龙虾蛋白可能引发荨麻疹或喉头水肿等过敏症状。需立即停食并服用氯雷他定片，严重过敏者需肌注肾上腺素注射液。
建议选择正规渠道购买鲜活小龙虾，烹饪前彻底刷洗并高温煮透20分钟以上，过敏体质者应避免食用甲壳类水产品。

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