黑豆黑芝麻黑米核桃混合吃的作用 - 问答频道

黑豆黑芝麻黑米核桃混合吃的作用

女，63岁

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黑豆黑芝麻黑米核桃混合吃的作用

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朱明炜主任医师北京医院

黑豆、黑芝麻、黑米、核桃混合食用主要有补充营养、抗氧化、改善血液循环、促进脑健康等作用。这些食物富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素及矿物质，适合日常膳食搭配。
1、补充营养
混合食用可提供植物蛋白、钙、铁、锌等微量元素，黑豆与黑米的膳食纤维有助于维持胃肠蠕动。
2、抗氧化
黑芝麻和核桃含丰富维生素E、多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。
3、改善循环
黑豆中的花青素与黑芝麻的亚油酸有助于降低血液黏稠度，对微循环有一定调节作用。
4、促进脑健康
核桃的α-亚麻酸与黑芝麻的卵磷脂可支持神经细胞发育，对记忆力维持具有潜在益处。
建议根据体质适量食用，过敏体质者需谨慎。长期食用时可搭配谷物保证营养均衡，避免单一过量摄入。

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