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猪腰的功效作用及禁忌

女，58岁

病情描述:

猪腰的功效作用及禁忌

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朱明炜主任医师北京医院

猪腰富含优质蛋白、铁、锌及B族维生素，具有补益肾气、改善贫血等作用，但高尿酸血症及肾功能不全者需谨慎食用。
1、补益肾气
猪腰归肾经，传统医学认为其可缓解腰膝酸软。需搭配杜仲等药材炖煮，急性肾炎患者禁用。
2、改善贫血
猪腰含血红素铁和维生素B12，有助于缺铁性贫血改善。建议与维生素C丰富的蔬菜同食提升吸收率。
3、补充营养
猪腰中锌元素含量较高，对儿童生长发育有益。每周食用不超过200克，避免胆固醇过量摄入。
4、代谢负担
猪腰嘌呤含量达132mg/100g，痛风发作期应禁食。肾功能不全者可能加重氮质血症风险。
建议采用焯水去腥后再烹调，避免与浓茶同食影响铁吸收，三高人群需控制单次摄入量在50克以内。

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贫血是一种常见病，但是贫血引发的症状对我们日常的生活带来的影响还是很大的。很多的贫血患者都可以通过日常的食疗方法进行缓解贫血症状。贫血患者要注意高蛋白饮食，补充造血物质，可以多吃鲫鱼瘦肉补充铁、叶酸、维生素等等。贫血的食疗方法有补髓汤、花生衣做的汤、糯米粥等等。贫血患者可以适当的吃一些，对治疗贫血效果显着。

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