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青蟹的功效作用与吃法

女，34岁

病情描述:

青蟹的功效作用与吃法

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朱明炜主任医师北京医院

青蟹富含优质蛋白、矿物质及不饱和脂肪酸，具有增强免疫力、促进伤口愈合、改善贫血等功效，可清蒸、爆炒或煮粥食用，但需注意过敏体质者慎食。
1、营养功效
青蟹含有丰富的优质蛋白和锌元素，有助于促进组织修复和儿童生长发育，其铁含量较高对缺铁性贫血有辅助改善作用。
2、心血管保护
青蟹中的欧米伽3脂肪酸能调节血脂水平，甲壳素成分有助于降低胆固醇，但高胆固醇血症患者应控制食用量。
3、食用方法
清蒸能最大限度保留营养，爆炒可提升风味，与粳米同煮成蟹粥易消化吸收，烹饪时需彻底加热至壳变红。
4、注意事项
蟹鳃、胃囊等内脏需去除，死蟹易产生组胺毒素禁止食用，痛风发作期应避免摄入高嘌呤的蟹黄。
建议搭配姜醋汁食用中和寒性，过敏体质者初次尝试需少量测试，急性胃肠炎期间暂停食用高蛋白海鲜。

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吃什么补铁效果最好

铁是我们身体当中重要的一种营养元素，人体在造血的时候是离不开铁元素的，所以如果缺铁的话势必会影响到身体的健康。要想补铁，最好的方法就是多吃一些铁元素含量丰富的食物，比较常见的有动物肝脏，各种瘦肉，鸡蛋黄，黄豆以及黑木耳或者是其他的蘑菇。

中医如何治疗贫血

中医治疗贫血这种不良症状，需要根据不同的症型来选择不同的方药。气血亏虚型贫血病患者，建议选择四物汤和当归补血汤；脾胃虚弱型贫血病患者，建议选择当归补血汤和香砂养胃丸。除此以外，患者还要注意一下保持一个有营养的饮食习惯。

严重贫血会怎样

对于严重贫血这种病症千万不可忽略，因为这种疾病不是只吃补血的食品就能够治愈的。实际上该病症给人带来的危害非常大，它不光可能会导致人的身体出现营养不良以及心肺功能衰退等状况。严重者甚至可能会因此出现缺氧的现象，甚至可能会导致自身的抵抗力以及免疫能力都出现下降。

贫血是缺血吗

导致人身体出现贫血状况的原因有很多种，所以贫血不一定是缺血，也有可能是其他因素所引起的。但如果个人的身体存在着严重缺血状况的话，那么出现贫血的可能性就会很高。而导致人身体发作贫血这种病症的原因比较多，较为常见的因素主要有溶血性因素以及红细胞生成不足等。

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如果个人的肝功能存在着异常状况又或者患有某些肝脏疾病的话，就很容易导致自己的身体出现贫血的状况。尤其是对于存在着营养不良等状况的肝病病人来说，贫血现象会更加严重。而当人的身体发作贫血病症以后，在日常生活当中不光要加强身体锻炼，同时还要多摄入所缺乏的营养物质。

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