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龙虾怎么吃
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龙虾怎么吃
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    龙虾可清蒸、白灼、蒜蓉蒸、芝士焗等方式烹饪,建议搭配姜醋汁或柠檬汁去腥,过敏体质者需谨慎食用。

    1、清蒸

    鲜活龙虾洗净后整只蒸制,水沸后蒸10-15分钟,保留原汁原味,适合搭配海鲜酱油食用。

    2、白灼

    龙虾切块后快速焯烫,肉质更紧实弹牙,可佐以芥末酱油或辣椒豉油提鲜。

    3、蒜蓉蒸

    开背龙虾铺满蒜蓉酱蒸熟,蒜香浓郁能中和海鲜寒性,肠胃虚弱者可少量食用。

    4、芝士焗

    龙虾肉与马苏里拉奶酪混合焗烤,高蛋白高钙但热量较高,需控制食用量。

    处理活龙虾时建议佩戴手套防钳伤,虾线需彻底清除,痛风患者应限制食用量,避免搭配啤酒等高嘌呤饮品。

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