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吃茶树菇有什么好处

女，62岁

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吃茶树菇有什么好处

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朱明炜主任医师北京医院

适量食用茶树菇有助于补充优质蛋白和膳食纤维，可以促进胃肠蠕动、调节免疫功能、辅助控制血糖、改善贫血症状，适合免疫力低下及三高人群食用。
1、促进消化
茶树菇富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，缓解便秘症状。胃肠功能紊乱者可搭配金针菇等菌类食用。
2、增强免疫
含有的茶树菇多糖可激活巨噬细胞，提升机体抗病能力。体虚易感人群建议每周食用2-3次。
3、调节血糖
菌类特有的β-葡聚糖成分能延缓碳水化合物吸收，糖尿病患者可替代部分主食食用。
4、改善贫血
铁元素含量高于普通蔬菜，与维生素C丰富的西蓝花同食可提高铁吸收率。
新鲜茶树菇需充分烹煮后食用，过敏体质者初次尝试应少量进食，出现皮疹或腹泻需立即停用。

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