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怀孕的人可以吃烧烤么

女，42岁

病情描述:

怀孕的人可以吃烧烤么

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朱明炜主任医师北京医院

怀孕期间可以少量食用烧烤，但需注意食材安全、烤制程度及调味料控制。烧烤食品可能存在寄生虫污染、致癌物生成、高盐高脂、胃肠刺激等风险。
1、寄生虫风险
未烤熟的肉类可能携带弓形虫，建议选择全熟牛羊肉，避免生蚝等海鲜。出现腹泻需及时就医。
2、致癌物控制
明火烧烤易产生苯并芘等致癌物，建议用锡纸包裹烤制，去除烤焦部分。可搭配西蓝花等十字花科蔬菜。
3、钠盐超标
烧烤酱料含盐量高，可能引发妊娠高血压。可用柠檬汁替代部分酱料，单次食用不超过200克肉类。
4、消化负担
高脂肪烧烤可能加重孕吐或反酸，建议分次少量进食，搭配小米粥等易消化食物。
孕期饮食建议以清蒸炖煮为主，每周烧烤不超过1次，出现腹痛或胎动异常应立即停止食用并就医。

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