高脂肪食物主要有动物内脏、肥肉、油炸食品、坚果类等。长期过量摄入可能增加肥胖和心血管疾病风险,建议控制食用量并搭配蔬菜水果。
猪肝、鸡心等动物内脏含有大量饱和脂肪,胆固醇含量较高,过量食用可能影响血脂代谢。
五花肉、牛腩等带明显脂肪层的肉类,饱和脂肪酸比例超过40%,高温烹饪时易产生有害物质。
油条、薯片等经过高温油炸的食物,脂肪含量可达40%-60%,且含有反式脂肪酸等不利健康的成分。
核桃、腰果等坚果虽然含不饱和脂肪酸,但每100克脂肪含量超过50克,需注意每日摄入不超过20克。
选择烹饪方式时优先使用蒸煮炖,避免反复高温煎炸,同时保持规律运动帮助脂肪代谢。