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鲳鱼的功效与营养成分
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鲳鱼的功效与营养成分
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    鲳鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,主要营养成分包括蛋白质、欧米伽3脂肪酸、维生素B12、硒等,具有促进心血管健康、增强免疫力、改善贫血等功效。

    1、优质蛋白

    鲳鱼蛋白质含量高且易吸收,有助于维持肌肉组织和修复细胞,适合术后恢复及生长发育期人群。

    2、不饱和脂肪酸

    富含欧米伽3脂肪酸,可降低血液黏稠度,减少动脉粥样硬化风险,对预防心脑血管疾病有积极作用。

    3、维生素B12

    每100克鲳鱼可满足成人日需量的80%,能促进红细胞生成,改善神经功能,缓解疲劳和贫血症状。

    4、微量元素硒

    具有强抗氧化作用,可清除体内自由基,增强甲状腺功能和免疫力,辅助预防甲状腺疾病。

    建议采用清蒸等低温烹调方式保留营养,每周食用2-3次为宜,痛风患者需控制摄入量。

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