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适合没有牙的老人吃的家常菜

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适合没有牙的老人吃的家常菜

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张立红
张立红 北京大学人民医院 主任医师
没有牙的老人可以选择软烂易消化的家常菜,如蒸蛋、豆腐、煮烂的蔬菜和粥类,确保营养均衡且易于咀嚼。这些食物不仅口感柔软,还能提供必要的蛋白质、维生素和矿物质。蒸蛋富含优质蛋白质,易于消化吸收,适合老人补充营养。豆腐是植物蛋白的良好来源,质地柔软,可以搭配清淡的调味品食用。煮烂的蔬菜如南瓜、胡萝卜和菠菜,富含纤维和维生素,有助于促进消化和增强免疫力。粥类如小米粥、燕麦粥和红豆粥,既能提供能量,又易于吞咽,适合老人日常食用。老人饮食中应避免过硬、过冷或过热的食物,以免刺激口腔和消化道。饮食搭配应多样化,确保摄入足够的营养,必要时可在医生或营养师的指导下进行个性化调整。通过合理的饮食安排,老人可以在没有牙齿的情况下依然享受美味且营养丰富的家常菜,维持身体健康。

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