周玮琰
山东省立医院
副主任医师
心脏支架后是可以适量吃猪排骨的，但需要注意烹调方式和食用量，以避免高脂饮食对心血管健康的不良影响。建议选择清炖或蒸煮的方法，避免油炸、高盐调味，同时搭配低脂、低盐饮食以促进康复。
1、心脏支架后饮食的基本原则
支架手术是为了改善心脏供血，因此术后饮食应以保护心血管为核心。猪排骨中的肉部分虽然富含蛋白质，但排骨中的脂肪含量较高，摄入过多会增加血液胆固醇水平，可能导致支架附近血管再次发生堵塞。食用猪排骨需格外注意控制脂肪摄入量，可选择去除多余脂肪的精瘦部分。
2、适宜的烹调方式和搭配建议
高脂肪、高盐的饮食会加重心血管负担，因此猪排骨宜采用清炖或蒸煮方式，以减少油脂摄入。猪排骨汤无需额外添加过多调料，避免盐分过高引发血压波动。搭配丰富的蔬菜，如胡萝卜、芹菜和西红柿，可以增加膳食纤维和维生素的摄取，有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的复发风险。
3、注意饮食整体的平衡性
术后患者的饮食应侧重低脂、低盐和优质蛋白质的摄取。除了猪排骨，还可以选择脂肪含量较低的蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉或豆制品，这些食品对心血管更为友好。日常饮食中，应适量减少动物脂肪，增加植物油和全谷物的摄入，比如燕麦、糙米等，有助于控制胆固醇水平。
适量吃猪排骨对心脏支架后患者是可以接受的，但需注意合理的烹调方式和饮食搭配。为了促使手术效果长期维持，建议多咨询医生或营养师制定详细的饮食计划，这样才能更好地保护心血管健康。
