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牛奶煮沸了喝还会得布病吗

提问时间：2023-01-09 14:19 | 1人回答 | 77次阅读

牛奶

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牛奶煮沸了喝还会得布病吗

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尹慧河南省中医药研究院主任医师回答时间：2023-01-09 14:30

牛奶煮沸喝不会再得布病。布鲁氏菌的灭活条件60摄氏度即可灭活，因此煮沸为100摄氏度，完全可以灭活牛奶中的布鲁氏菌。布鲁氏菌存在于动物的血液、肉类、分泌物、娩出物、乳汁中。因此对于个人预防布鲁氏菌病，不要生食牛奶或现挤未经消毒过牛奶。肉类要加工熟之后再使用，不要生食牛肉、羊肉、猪肉等。对于来自疫区的人群或有畜牧业加工、饲养、屠宰、皮毛加工等的人员要注意个人防护，以防止破损的皮肤和粘膜接触动物的以上分泌物而造成感染。

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