首页 > 内科 > 内分泌科 > 糖尿病

糖尿病能吃红豆吗

| 1人回答 | 62次阅读

问题描述:
糖尿病能吃红豆吗

全部回答
1条回答

兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
糖尿病是胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗引起的血糖代谢紊乱的一种代谢性疾病,以血糖升高为特征,医学营养治疗是糖尿病治疗的基础治疗措施。要根据患者的性别,年龄,身高,工作性质来确定总热量,糖类要占饮食总热量的50~60%。提倡用粗制米面和一定量杂粮,忌用葡萄糖,蔗糖,蜜糖和它们的制品。蛋白质含量一般不超过总热量的15%。蛋白质至少有1/3来自动物蛋白质,以保证必需氨基酸的供给,脂肪占总热量的30%,饱和脂肪酸多价不饱和脂肪酸与单价不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1,每日胆固醇摄入量,要在300毫克以下。红豆是豆科相思子属的一种有毒植物。广泛分布于热带地区,种子中含有一种称为相思豆乳蛋白的蛋白质,具有很强的毒性,误食会中毒。主要是作为装饰品和外用治疗皮肤病。因此,红豆并不是食物,任何人不能吃。

其它精选问题

推荐 医生糖尿病人可以吃地瓜吗

糖尿病患者一般可以适量吃地瓜,但需注意控制摄入量和烹饪方式。

地瓜属于中低升糖指数食物,其升糖指数约为54-75,低于白米饭等精制主食。地瓜含有丰富的膳食纤维,可延缓糖分吸收,有助于稳定餐后血糖。每100克地瓜约含20克碳水化合物,建议每次食用量控制在50-100克,并替换等量主食。蒸煮方式能保留更多膳食纤维,避免油炸或加糖烹饪。搭配蛋白质食物如鸡蛋、瘦肉,可进一步降低血糖波动。

若患者血糖控制不稳定或合并肾功能异常,需谨慎食用。地瓜含钾量较高,肾功能不全者可能需限制摄入。部分品种如紫薯含较多花青素,但碳水化合物含量与普通地瓜相近。食用后建议监测血糖变化,个体对食物的血糖反应可能存在差异。

糖尿病患者饮食需遵循个体化原则,建议在营养师指导下制定食谱。除控制地瓜等主食摄入外,还应保证蔬菜、优质蛋白和健康脂肪的均衡搭配。定期监测血糖和糖化血红蛋白水平,配合规律运动和药物治疗,才能实现血糖长期稳定管理。

相关阅读精选

点击查看更多