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白桑葚的功效与作用及食用方法

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白桑葚的功效与作用及食用方法

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朱明炜
朱明炜 北京医院 主任医师

白桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目乌发等功效,适合贫血、津伤口渴、须发早白等人群食用,可鲜食、泡水或煮粥。

1、滋阴补血

白桑葚富含铁元素和维生素C,有助于改善缺铁性贫血,可搭配红枣、枸杞增强补血效果,脾胃虚寒者应少量食用。

2、生津润燥

白桑葚含有机酸和黏液质,能缓解口干舌燥,适合干燥综合征或放化疗后口渴人群,建议与麦冬、石斛同煮增强滋阴效果。

3、明目乌发

白桑葚中的花青素和维生素A可保护视力,其黑色素前体物质有助于改善白发,长期用眼过度或早白发者可适量食用。

4、调节免疫

白桑葚多糖能增强巨噬细胞活性,体虚易感冒人群可搭配黄芪食用,自身免疫性疾病患者需控制摄入量。

食用新鲜白桑葚每日建议不超过100克,腹泻时停用;可制作桑葚膏或与黑豆、黑芝麻配伍增强乌发功效,血糖偏高者应减少糖渍制品摄入。

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推荐 百合的功效及副作用是什么

百合具有润肺止咳、宁心安神等功效,可能引起腹泻、过敏等副作用。

1、润肺止咳

百合含黏液质和生物碱,有助于缓解干咳少痰、肺热咳嗽等症状,可配伍川贝母、麦冬等药材使用。

2、宁心安神

百合中的百合苷具有镇静作用,适用于失眠多梦、心神不宁,常与酸枣仁、茯苓同用。

3、增强免疫

百合多糖能促进淋巴细胞转化,提高机体抵抗力,适合体虚易感人群食用。

4、延缓衰老

百合含抗氧化成分,有助于清除自由基,但需长期适量服用才能显现效果。

食用新鲜百合需焯水去苦味,脾胃虚寒者应减量;出现皮疹、呕吐等过敏反应应立即停用并就医。