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缺血性肠炎能吃肉吗

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缺血性肠炎能吃肉吗

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陈国栋
陈国栋 北京大学人民医院 副主任医师

缺血性肠炎患者可以适量吃瘦肉,但需避免高脂肪肉类及加工肉制品。缺血性肠炎是因肠道供血不足导致的炎症性疾病,饮食需以易消化、低脂、高蛋白为原则。

瘦肉如鸡胸肉、瘦牛肉等富含优质蛋白,有助于修复受损肠黏膜,但需去除可见脂肪并采用蒸煮等低油烹饪方式。急性发作期应以流质或半流质饮食为主,待症状缓解后逐步添加少量瘦肉。加工肉制品如香肠、培根含有大量饱和脂肪和添加剂,可能加重肠道负担,需严格限制。部分患者合并高脂血症或动脉硬化,需控制每日肉类摄入量在100克以内,优先选择鱼类等富含不饱和脂肪酸的蛋白质来源。

缺血性肠炎患者需长期保持低脂饮食,每日脂肪摄入不超过50克。肉类应与蔬菜搭配食用,避免单独大量进食。若进食后出现腹痛加重、便血等症状应立即停止食用并就医。定期监测血脂和肠功能,根据医生建议调整饮食结构。同时注意补充维生素B12和铁剂,预防营养不良性贫血。

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