健康知道
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细菌性胃肠炎是否严重需结合病情判断，多数患者症状较轻，少数可能引发脱水或败血症等严重并发症。细菌性胃肠炎是由沙门氏菌、志贺氏菌等病原体感染引起的消化道炎症，典型症状包括腹泻、腹痛、发热等。
轻症患者通常表现为水样腹泻、轻度腹痛和低热，病程持续3-5天可自愈。这类情况通过补液盐口服补液、清淡饮食和充分休息即可缓解。致病菌多通过污染食物或水源传播，夏季发病率较高，儿童和老年人更易感染。注意观察排便次数和体温变化，避免高糖高脂饮食加重肠道负担。
重症患者可能出现血便、持续高热或意识模糊，提示存在肠道黏膜损伤或全身感染。免疫功能低下者、婴幼儿或慢性病患者可能出现中毒性巨结肠、肠穿孔等危急情况。若腹泻每日超过10次并伴有皮肤弹性减退、尿量减少等脱水表现，或出现持续48小时以上的40℃高热，需立即静脉补液并接受抗生素治疗。实验室检查可见白细胞显著升高及电解质紊乱，严重者需住院进行血培养和药敏试验。
预防细菌性胃肠炎需加强食品卫生管理，生熟食分开处理，肉类充分加热，避免饮用未经消毒的乳制品。出现症状后应隔离餐具，腹泻期间可食用米汤、馒头等低渣食物。若家庭中有多名成员同时发病或症状持续加重，应及时进行粪便培养检测，明确病原体后针对性用药。老年患者尤其需监测血压和心率，防止脱水诱发心脑血管意外。
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