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猪肝怎么吃补血效果好?

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猪肝怎么吃补血效果好?

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李锰
李锰 湖南中医药大学第一附属医院 副主任医师
炒肝尖是猪肝补血的最佳途径之一。具体做法是,做猪肝前,要注意用流动的水冲洗10分钟,然后用水浸泡30分钟。再把猪肝洗净,切成薄片,用冷水浸泡,捞出。也把黄瓜和胡萝卜切成薄片,准备洋葱、姜和大蒜。猪肝配淀粉,加调料,炒熟即可食用。

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孕妇血红蛋白98克/升属于轻度贫血,通常不严重但需及时干预。贫血程度主要与缺铁、叶酸不足、维生素B12缺乏、慢性失血等因素有关。

1、缺铁

妊娠期铁需求增加可能导致缺铁性贫血,表现为乏力、面色苍白,可通过硫酸亚铁、多糖铁复合物等补铁药物纠正,同时增加红肉、动物肝脏摄入。

2、叶酸不足

叶酸缺乏会影响红细胞生成,伴随食欲减退、舌炎等症状,需补充叶酸片并多食深绿色蔬菜、豆类等富含叶酸食物。

3、维生素B12缺乏

素食或吸收障碍可能导致维生素B12缺乏性贫血,出现手脚麻木等症状,可肌注维生素B12注射液,配合鸡蛋、乳制品等饮食调整。

4、慢性失血

痔疮、消化道出血等隐性失血会加重贫血,需治疗原发病,同时使用琥珀酸亚铁等药物,定期监测血红蛋白变化。

建议孕妇每周食用2-3次动物血制品,搭配维生素C丰富的水果促进铁吸收,避免浓茶影响铁质吸收,按时复查血常规。

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