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心脏支架吃炒花生好吗

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心脏支架吃炒花生好吗

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倪新海
倪新海 中国医学科学院阜外医院 主任医师

心脏支架术后患者一般可以适量吃炒花生,但需注意控制摄入量并避免高盐高脂烹饪方式。

炒花生含有丰富的单不饱和脂肪酸、植物蛋白和膳食纤维,有助于维持心血管健康。花生中的精氨酸能促进一氧化氮生成,帮助血管舒张;镁元素可辅助调节心律;维生素E具有抗氧化作用。但市售炒花生可能存在盐分过高问题,每日建议食用量控制在15-20克,相当于手抓一小把。选择原味烘烤方式更佳,避免糖衣或油炸处理。术后早期患者可将花生碾碎加入燕麦粥,既保证营养又便于消化吸收。

需警惕部分特殊状况:合并肾功能不全者要限制磷摄入,花生中的磷含量较高;服用华法林等抗凝药物时,花生所含维生素K可能影响药效,建议间隔4小时食用;对花生过敏或存在吞咽功能障碍的老年患者应禁止食用。术后三个月内若出现胃肠不适或反酸症状,需暂停食用坚果类食物。

心脏支架术后饮食需遵循低盐低脂原则,除适量坚果外,建议增加深海鱼类、燕麦等富含ω-3脂肪酸的食物。每日保持30分钟有氧运动,定期监测血压血脂。出现胸痛、心悸等不适症状应及时复查冠状动脉造影,避免支架内再狭窄。烹饪方式以蒸煮炖为主,控制食用油用量在每日25克以内。

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