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甲状腺功能减退患者需避免高碘食物、致甲状腺肿物质及高糖水果，主要有海带、卷心菜、榴莲等。甲减患者饮食需兼顾营养均衡与甲状腺功能保护，避免加重代谢负担或干扰甲状腺激素吸收。
一、高碘食物
海带、紫菜等藻类含碘量超过每日需求数十倍，过量碘可能抑制甲状腺激素合成。甲减患者每日碘摄入量建议控制在150微克以内，避免食用干海带、裙带菜等。加工食品中的碘盐也需计算在总摄入量中。
二、致甲状腺肿食物
卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜含硫苷类物质，经水解生成异硫氰酸盐可竞争性抑制碘吸收。此类蔬菜建议焯水后适量食用，生食或大量摄入可能加重甲状腺肿大。木薯、小米等农作物中的氰苷类成分也需警惕。
三、高糖水果
榴莲、荔枝等热带水果升糖指数较高，甲减患者代谢率降低时更易引发血糖波动。香蕉、红枣等中高糖水果每日摄入量建议控制在200克以内。合并胰岛素抵抗者需优先选择蓝莓、草莓等低糖浆果。
四、精制碳水化合物
白面包、蛋糕等精制碳水会快速升高血糖，加重甲减常见的胰岛素抵抗现象。全谷物替代可提供更稳定的能量供应，如燕麦、糙米等富含B族维生素的食物有助于改善代谢。
五、反式脂肪酸
人造奶油、植脂末等含反式脂肪酸的加工食品会加剧甲减患者的炎症反应。这类物质可能干扰甲状腺激素受体功能，建议选择橄榄油、坚果等健康脂肪来源。
甲减患者日常需保证优质蛋白摄入以维持肌肉量，如鸡蛋、鱼肉等。烹饪方式建议采用蒸煮代替煎炸，避免高温破坏食物营养。定期监测甲状腺功能指标，根据检查结果调整左甲状腺素钠片剂量时，需与医生沟通饮食变化情况。保持适度运动有助于改善基础代谢率，但需避免过度疲劳。
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