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亚健康
笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗
提问时间:2022-08-08 14:43
|
1人回答
|
44次阅读
鸡蛋
营养
问题描述:
笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗
全部回答
共
1
条回答
李峰
临汾市人民医院
副主任医师
回答时间:2022-08-08 14:54
普通鸡蛋和笨蛋的营养价值差别不大,笨蛋和普通鸡蛋相比,除脂肪、蛋白质、水分含量等差异不大外,它含有其它营养成分,如卵磷脂、维生素、磷、钙、铁等的含量也基本相同。就口感而言,笨蛋更香更嫩,蛋黄颜色更深,煮熟后口感结实。与普通鸡蛋相比,笨蛋的蛋白更厚、更清,水分含量更低,蛋白质含量更高。
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