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银耳的营养价值及功效

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银耳的营养价值及功效

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杜永杰
杜永杰 临汾市人民医院 副主任医师
由于银耳能够提高白细胞的吞噬能力,所以对于增强人体的免疫力,对造血功能很有好处。还能抑制肿瘤,提高患肿瘤病人对于放疗和化疗的耐受能力。银耳富含丰富的氨基酸物质和维生素A、维生素E等物质,有一定的护肝作用,对于老年人的心脏病和慢性支气管炎有一定的帮助。银耳还能滋阴润肺、补益脾气,长期服用能够缓解咳嗽、便秘、口干、口渴等不适症状。除此之外,银耳富含大量的胶质,防止钙流失,长期服用能够起到美容养颜的效果。其中富含膳食纤维对想要减肥的人群有一定的帮助。

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推荐 孩子缺乏微量元素应该怎么办

孩子缺乏微量元素可通过调整饮食结构、补充剂干预、定期监测、就医评估等方式改善。常见原因包括挑食偏食、吸收障碍、生长需求增加、慢性疾病消耗等。

1、调整饮食结构

家长需保证孩子每日摄入富含铁锌钙的动物肝脏、贝壳类海鲜、乳制品,搭配深色蔬菜和坚果,避免过度加工食品。

2、补充剂干预

在医生指导下使用葡萄糖酸锌口服溶液、右旋糖酐铁颗粒、碳酸钙D3颗粒等药物,不可自行增减剂量。

3、定期监测

家长需每3-6个月带孩子检测血清微量元素水平,观察指甲脆裂、食欲减退等异常表现是否缓解。

4、就医评估

若伴随发育迟缓或反复感染,需排查乳糜泻、短肠综合征等疾病,必要时进行静脉营养支持治疗。

建议家长记录孩子每日饮食情况,避免盲目补充,优先通过天然食物获取营养素,同时保证充足户外活动促进吸收。

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